ماكدونالدز


في الأربعينيات من القرن الماضي ، كان الإخوة ديك وماك ماكدونالد يمتلكان مطعمًا صغيرًا لسائقي السيارات. إذا كانت قائمة الشواء تتكون في وقت سابق من 25 طبقًا ، فلن يتبقى الآن سوى 9 أطباق.

يضع العملاء شيئًا من القائمة لأنفسهم من المنضدة: الهامبرغر ، تشيز برجر ، الرقائق ، الفطائر ، ثلاثة أنواع من المشروبات الغازية ، الحليب والقهوة. هذا سمح للقاطع بخفض السعر المنخفض بالفعل للهامبرغر من 30 سنتًا إلى 15 سنتًا.

في ديسمبر 1948 ، تم افتتاح مطعم McDonald's الجديد. صحيح ، لقد استغرق الأمر بعض الوقت لترقيته. ولكن بعد بضع سنوات اتضح أن روح فترة ما بعد الحرب قد تم التقاطها بالتأكيد. حقق مصنع هامبرغر صغير ربحًا سنويًا قدره 350 ألف دولار. تمكن نهج مبتكر من مضاعفة عدد الزوار. خلال ساعات الذروة ، كان عداد الهامبرغر الصغير مزدحمًا بما يصل إلى 150 زائرًا.

كتبت مجلة المطعم الأمريكي عن طريقة التداول الناجحة في عام 1952. ونتيجة لذلك ، بدأ الإخوة في تلقي ما يصل إلى 10 طلبات في اليوم يطلبون فيها سرًا. كان المرخص الأول هو نيل فوكس ، الذي كان يدير مطعمًا لسائقي السيارات في أريزونا. قرر الأخوة أن تكون هذه المؤسسة أول تجربة في إنشاء شبكة كاملة. بسقف منحدر وبلاط أحمر وأبيض مبلط ، مع أقواس ذهبية أمام المدخل ، كان مثالًا كلاسيكيًا للموجة الأولى من مطاعم ماكدونالدز.

لبدء العملية في موقع جديد ، زحف ديك وماك حول ملعب التنس ، وصنع هيكل المطبخ. حتى حركة الموظفين عند دراسة الأطباق ، جعل هذا من الممكن وضع المعدات بكفاءة أكبر. تم غسل الطباشير بسبب المطر ، وكان على الإخوة أن يرسموا مرة أخرى ، لتحسين التصميم. أثبت المطعم أنه ناجح للغاية ، وأصبح إخوان ماكدونالد رواد في الامتياز.

مقابل ألف دولار ، عرضوا على المرخص لهم اسم العلامة التجارية McDonald's ، وهو وصف مفاهيمي لنظام الوجبات السريعة. ذهب آرت بندر ، الذي كان أول موظف للإخوة في مطعمهم ، إلى المطعم لبضعة أسابيع. ساعد هذا الموظف المرخص لهم في إنجاز المهمة. في عام 1954 ، أصبح النظام الجديد محل اهتمام البائع المتجول العادي راي كروك. كان توم يبلغ من العمر 52 عامًا بالفعل. يبدو أن المعاش التقريبى على الأبواب.

ومع ذلك ، تمكن كروك من تأسيس الشركة ، والتي تعرف اليوم باسم ماكدونالدز. كان شخصًا غير عادي إلى حد ما. ترك المدرسة في سن الخامسة عشرة وذهب إلى الحرب العالمية الأولى. كان كروك حالمًا كان يبحث باستمرار عن منتجات جديدة للبيع. بدأ بأكواب ورقية في شيكاغو ، ثم كان هناك عقارات في فلوريدا ، وانتهى به الأمر في ماكدونالدز في سان برناردينو كموزع حصري لآلات الكوكتيل.

تساءل كروك كيف تمكن الإخوة من بيع ما يصل إلى 20 ألف حصة من الكوكتيل كل شهر. بعد أن ظهر في هذه المؤسسة في الصباح ورأيت مدى سرعة تحرك خط مشتري البرغر والبطاطس ، أدرك البائع المتجول أن مثل هذا النظام سيعمل في كل مكان.

لم يرغب إخوان ماكدونالد أنفسهم في السيطرة العالمية على توسيع أعمال الترخيص في جميع أنحاء البلاد ، واثقين من راي كروك. في 2 مارس 1955 ، أسس شركة امتياز جديدة ، ماكدونالدز سيستم ، إنك. بالفعل في 15 أبريل 1955 ، ظهر مطعم ماكدونالدز في Dez Plens ، إلينوي. هناك قدم الهامبرغر الأول بواسطة Art Bender ، هذه المرة فقط كان المنتج ينتمي إلى راي كروك.

تقاعد بندر ، كونه مالكًا لما يصل إلى سبع منشآت. تمكن كروك من الحفاظ على المبادئ الأساسية لهيكل الأخوة - قائمة محدودة ، طعام عالي الجودة ، إنتاج مع خط تجميع ، خدمة سريعة. بالإضافة إلى ذلك ، تمت إضافة معايير النقاء. ساعدت معرفة البائع المتجول في الامتياز كروك على إنشاء النظام بأكمله.

بالاتفاق مع الإخوة ماكدونالد ، حصلوا على ما يصل إلى 950 دولارًا من كروك لكل مطعم جديد وجزء صغير من المبيعات. بدأت الشركة في شراء أو تأجير العقارات من مطاعمها ، مما وفر ميزة تنافسية. حاول كروك جعل المرخص لهم يزيدون من حجم مبيعاتهم باستمرار. بعد كل شيء ، ترك فشلهم بصماته على الشركة. بفضل قدرته على التفاوض ، أقنع كروك الموردين والمديرين والدائنين. لقد انغمس في مهمته لدرجة أنه حتى عام 1961 كان يعمل مجانًا على الإطلاق.

وبحلول أوائل عام 1957 ، باع 14 مطعمًا من مطاعم ماكدونالدز 50 مليون همبرغر بقيمة 1.2 مليون دولار. وبعد 4 سنوات ، كان هناك بالفعل 228 مؤسسة باعت 400 مليون هامبرغر بقيمة 37.6 مليون دولار. لقد فهم كروك أنه يحتاج لمزيد من التطوير لشراء الأعمال من إخوان ماكدونالد. بعد كل شيء ، كان صافي الربح لشركة Krok 77 ألف دولار فقط في السنة ، مع ديون 5.7 مليون.

طلب الإخوة 2.7 مليون دولار ، منها 700000 دولار كانت ستذهب كضرائب. كان هذا هو ثمن اختراع صناعة الوجبات السريعة. أخذ كروك قرضًا مضمونًا بعقارات شركته ، وكلفه سداد القرض في النهاية 14 مليون دولار. ولكن الآن أصبح النظام المتنامي في يد سيد واحد.

كان النمو في الولايات المتحدة مدفوعًا بعائد المبيعات وسلسلة مطاعم واسعة النطاق وأسهم الهامبرغر ومعايير الجودة العالية. في عام 1963 ، في برنامج تلفزيوني مباشر ، باع راي كروك الهمبرغر المليار. في عام 1965 ، عقد اجتماع وطني للمرخص لهم في فلوريدا للاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة للشركة. في نفس العام ، أصبحت ماكدونالدز شركة عامة ، ودخلت السوق بأسهم بقيمة 22.5 دولارًا. في غضون أسابيع قليلة ، ضاعفت هذه الأوراق المالية قيمتها.

لقد نجح عمل راي كروك بدون شيك. أصبح على الفور مليونير. وفي عام 1966 ، تم إدراج الشركة في بورصة نيويورك ، وهي خطوة مهمة لمطاعم الهامبرغر. في عام 1967 ، حدثت أول زيادة في الأسعار - ارتفع الطبق الرئيسي في السعر من 15 إلى 18 سنتًا. ولكن في عام 1968 ، افتتح المطعم الألف في ديس بلاينز ، وليس بعيدًا عن أول تأسيس كروك.

بحلول عام 1970 ، كان هناك بالفعل 1600 مطعم في 50 ولاية و 4 دول. بلغ حجم التعاملات التجارية 587 مليون دولار. بعد ذلك بسنتين ، تم تجاوز علامة المليار لهذا المؤشر. في عام 1975 ، تم افتتاح أول مطعم McAuto ، حيث حقق أكثر من 2.5 مليار دولار في أكثر من 3000 شركة. في الوقت نفسه ، باعت الشركة أيضًا هامبرغر بقيمة 20 مليار دولار. في عام 1977 ، أصبح راي كروك رئيسًا أولًا للشركة وأصبح فريد تورنر رئيسًا لمجلس الإدارة. كان يعمل على الشواية في مؤسسة كروك الأولى.

في عام 1980 ، امتلكت الشركة 6263 مطعمًا في 27 دولة حول العالم. باعوا أكثر من 35 مليار همبرغر وحققوا مبيعات بلغت 6.2 مليار. في 14 يناير 1984 ، توفي راي كروك ، بعد أن تمكن من القيام بكل شيء مخطط له مع شركته. وبحلول عام 1990 ، بلغ إجمالي المبيعات 18.7 مليار ، وكان هناك بالفعل 11800 مؤسسة في 54 دولة.

لم يكن تاريخ تطور ماكدونالدز في البلدان الأخرى سلسًا للغاية. كانت هناك أيضا بداية غير ناجحة في هولندا ومنطقة البحر الكاريبي. حاول المديرون تكييف القائمة مع الحقائق المحلية حتى أدركوا شيئًا بسيطًا - ما يعمل بشكل جيد في الولايات المتحدة سيعمل في كل مكان. أصبح الشريك القوي الذي تم إعداده للعمل جزءًا مهمًا من النجاح. اليابان هي مثال رئيسي.

في عام 1971 ، أصبح دن فوجيتا شريكًا لماكدونالدز هناك. ظهرت المؤسسة الأولى في عام 1971 على مساحة صغيرة تبلغ مساحتها 50 مترًا مربعًا في قلب طوكيو. استغرق الأمر 39 ساعة فقط لتركيبه بدلاً من الأشهر الثلاثة التقليدية. في اليوم الأول من عمله ، باع المطعم بضائع بقيمة 3000 دولار ، وفي نهاية عام 1993 أصبح ماكدونالدز أنجح سلسلة مطاعم في البلاد مع 2300 منفذ بيع.

في نفس عام 1971 ، افتتحت مطاعم في ألمانيا وأستراليا ، في فرنسا وإنجلترا ، ظهر ماكدونالدز في أوائل السبعينيات. تم افتتاح أكثر من 600 مطعم للعلامة التجارية الأمريكية في كل من هذه البلدان. إنها كندا واليابان وفرنسا وألمانيا وإنجلترا وأستراليا التي تعرف باسم ماكدونالدز الستة الكبرى ، والتي توفر 80 ٪ من جميع الأرباح خارج الولايات المتحدة. تسبب ظهور منفذ بيع بالتجزئة في روسيا في ازدهار حقيقي. وزار إنشاء 2200 متر مربع من قبل أكثر من 30 ألف شخص في اليوم الأول ، والذي أصبح رقمًا قياسيًا حقيقيًا. لكن المفاوضات بشأن افتتاح مثل هذا المطعم مستمرة منذ عام 1976.

سجل افتتاح ماكدونالدز في بكين في أبريل 1992 رقمًا قياسيًا جديدًا - 40،000 زائر يوميًا. أصبحت سلسلة المطاعم شائعة في أوروبا الشرقية ، وافتتحت في الشرق الأوسط. يوجد طعام معد حسب الشريعة الإسلامية. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد ملصقات تصور المهرج رونالد في السعودية ، لأن الإسلام يحظر صورة الأصنام. وفي عام 1995 ظهر أول كوشير ماكدونالدز في القدس.

لذا أكدت الزيادة في عدد المؤسسات حول العالم صحة راي كروك ، الذي فهم شمولية صيغة الخدمة. واليوم يبلغ صافي الربح للشبكة التجارية أكثر من 5 مليارات دولار سنويًا ، ويعمل حوالي 700 ألف شخص في ماكدونالدز.


شاهد الفيديو: تجربة ساندوتشات ماكدونالدز الجديدة . Big Tasty Mushroom. Spicy


المقال السابق

عائلات بابوا غينيا الجديدة

المقالة القادمة

تصوير الهاتف الذكي